Receitas com biomassa de banana verde

Adblock Detectado

Nosso site só é possível devido a exibição de anúncios. Por favor, considere nos apoiar desativando o seu bloqueador de anúncios. Desde já agradecemos!

Avalie este post

receitas-com-biomassa-de-banana

A biomassa de banana verde se tornou uma mistura bem conhecida para o mundo fitness. Nutricionistas têm recomendado esse alimento por ser um verdadeiro aliado do emagrecimento, ganho de massa muscular e saúde.

Esta preparação pode melhorar a defesa do organismo, melhorar o funcionamento intestinal, reduzir o risco de câncer de intestino, manter os níveis de colesterol sob controle, prevenir diabetes e ainda evitar o acúmulo de gordura abdominal.

Se você quer utilizá-la na cozinha, aproveite essas receitas fit com biomassa de banana verde, doces e salgadas, e delicie-se com este alimento altamente saudável e nutritivo!

  • Polpetone de quinua

receitas-com-biomassa-de-banana-verde-polpetone-de-quinua

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de alho-poró fatiado;
  • 2 colheres (sopa) de cogumelo shiitake, paris, shimeji picados e refogados (opcional);
  • 1 pitada de sal;
  • 1/2 xícara (chá) de quinoa (ou quinua) vermelha crua;
  • 1 1/2 xícara de Água quente;
  • 1 cebola roxa picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher (café) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma);
  • 1 ou 2 colher (sopa) de Biomassa de banana verde;
  • • azeite de oliva;
  • • macadâmia em pasta;
  • • cebolinha (francesa ou cebolete);
  • • ervas frescas a gosto.

Modo de preparo:

    1. Em uma frigideira, refogue o alho-poró e os cogumelos no azeite;
    2. Ajuste o sal e acrescente a pasta de macadâmia com cebolinha até formar um creme. Reserve;
    3. Prepare o polpetone. Lave a quinua em água corrente e escorra;
    4. Em seguida, cozinhe na água quente por 15 minutos e escorra;
    5. Refogue a quinua cozida com a cebola, o alho, a cúrcuma e as ervas;
    6. Misture com a biomassa de banana verde até dar a liga. Leve ao freezer por 10 minutos;
    7. Molde a base do polpetone como se fosse um hambúrguer fininho, coloque 1 colher de sopa do recheio e termine de moldar com outra base em forma de hambúrguer;
    8. Leve ao forno, preaquecido, a 180 °C forrado com papel próprio para ir ao forno por 25 minutos (ou até que o polpetone esteja assado).

Leia Também:

  • Torta de legumes com biomassa de banana verde

receitas-com-biomassa-de-banana-verde-torta-de-legumes

Ingredientes

  • 6 unidades de banana bem verde;
  • 3 unidades de ovo;
  • 1 xícara (chá) de bebida de arroz vegetal natural;
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • 3/4 xícara (chá) de amido de milho;
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz integral;
  • 1/2 xícara (chá) de amaranto em flocos;
  • 1 colher (chá) de sal marinho;
  • 1 colher (sopa) de linhaça marrom;
  • 1 colher (café) de goma xantana;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • 3/4 xícara (chá) de palmito picado;
  • 1 cebola pequena corta em cubos pequenos;
  • 1/4 alho-poró cortado em rodelas finas;
  • 1/2 xícara (chá) de brócolis em mini floretes;
  • 1 cenoura pequena, cortada em meia-lua;
  • 1 tomate bem vermelho, sem sementes, cortado em cubos médios;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco;
  • 1 pitada de sal marinho;
  • Água suficiente para cobrir as bananas;
  • Gergelim para polvilhar;
  • Linhaça para polvilhar.

Modo de preparo

  1. Lave bem as bananas. Coloque-as inteiras na panela de pressão, cubra com água e feche a tampa;
  2. Cozinhe em fogo médio (170 °C a 190 °C), por 10 minutos, após a panela pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair;
  3. Abra a panela e com auxílio de um pegador, retire a polpa da banana e coloque-a no liquidificador ou processador;
  4. Acrescente um pouco de água filtrada e processe até ficar um creme liso;
  5. No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos: ovos, bebida vegetal de arroz, azeite de oliva e 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde;
  6. Bata por 1 minuto. Depois, adicione os secos: amido de milho, farinha de arroz integral, amaranto em flocos, sal marinho, a linhaça marrom e a goma xantana;
  7. Bata até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata brevemente;
  8. Despeje metade da massa em um refratário (30x20cm) untado, coloque os ingredientes do recheio e cubra com o restante da massa;
  9. Polvilhe gergelim e linhaça e leve para assar em forno médio, preaquecido, a 180 °C durante 30 a 40 minutos;
  10. Para o recheio, misture todos os ingredientes em um bowl.

Dica: a biomassa de banana verde dura de 3 a 5 dias na geladeira e no freezer por até 3 meses.

  • Brownie de chocolate com biomassa de banana verde

receitas-com-biomassa-de-banana-verde-brownie-de-chocolate-com-biomassa

Ingredientes

  • 6 unidades de banana bem verde;
  • 1 xícara (chá) de Chocolate picado;
  • 3/4 xícara (chá) de Biomassa de banana verde;
  • 3 unidades de ovo;
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem;
  • 2 colheres (sopa) de xarope de agave;
  • 2 unidades de banana-prata bem madura;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de arroz integral;
  • 1/2 xícara (chá) de noz picada;
  • 1/3 xícara (chá) de Chocolate picado;
  • 1/2 xícara (chá) de creme vegetal de arroz;
  • Água suficiente para cobrir as bananas.

Modo de preparo

  1. Lave bem as bananas. Coloque-as inteiras na panela de pressão, cubra com água e feche a tampa;
  2. Cozinhe em fogo médio (170 °C a 190 °C), por 10 minutos, após a panela pegar pressão;
  3. Desligue o fogo e deixe a pressão sair;
  4. Abra a panela e com auxílio de um pegador, retire a polpa da banana e coloque-a no liquidificador ou processador;
  5. Acrescente um pouco de água filtrada e processe até ficar um creme liso;
  6. Derreta o chocolate em banho-maria, junto com a biomassa;
  7. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o xarope de agave, as bananas e a farinha de arroz;
  8. Adicione o chocolate derretido e bata até misturar bem;
  9. Despeje em uma forma untada e polvilhe as nozes por cima;
  10. Leve ao forno baixo, preaquecido, a 160 °C, por aproximadamente 15 minutos;
  11. Para a calda, misture todos os ingredientes restantes e derreta em banho-maria;
  12. Sirva o brownie ainda quente com a calda.
  • Brigadeiro funcional

receitas-com-biomassa-de-banana-verde-brigadeiro-funcional

Ingredientes:

  • 1 copo de leite;
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate 70% cacau;
  • 1 colher (sopa) de farinha de maracujá;
  • 1/2 xícara (chá) de Biomassa de banana verde;
  • Confeitos para decorar (granulado, chocolate picado, coco ralado, lascas de amêndoas ou de castanha-do-Pará).

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes numa panela, exceto a biomassa;
  2. Mexendo sempre, mantenha a mistura em fogo médio (180 ºC) até começar a soltar do fundo da panela;
  3. Acrescente a biomassa, misture e desligue a chama;
  4. Espere esfriar e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas;
  5. Retire, faça bolinhas e passe no confeito para decorar.

O preparo da Biomassa de Banana Verde pode ser feito em casa, veja a receita da biomassa de banana verde.

Gostou? Compartilhe!!!