Biomassa de banana verde ajuda a emagrecer e a reduzir o colesterol

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A biomassa de banana verde auxilia a perder peso e a diminuir o colesterol visto que é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido pelo intestino e que funciona como uma fibra que auxilia a moderar a glicemia, diminuir o colesterol e permitir mais satisfação após a alimentação.

A biomassa de banana verde traz vantagens para a saúde como:

  • Auxiliar no emagrecimento, uma vez que é carente em calorias e rica em fibras que dão a percepção de satisfação;
  • Combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras;
  • Combater o stress, por ter triptofano, um elemento fundamental para fazer o hormônio serotonina, que amplifica a percepção de bem-estar;
  • Suavizar o colesterol alto, uma vez que auxilia a diminuir a captação de gordura no corpo;
  • Proteger-se infecções intestinais, uma vez que preserva a flora intestinal saudável.

Para conquistar suas vantagens, deve-se utilizar 2 colheres de sopa de biomassa por dia, que pode ser feita em casa ou comprada pronta em mercados e lojas de produtos naturais.

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Fermentação do amido resistente

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O amido resistente é um tipo de carboidrato que o intestino não pode elaborar, e dessa forma ele auxilia a diminuir a captação de açúcares e gorduras dos alimentos. Ao entrar no intestino grosso, o amido resistente é fermentado pela flora intestinal, o que auxilia a proteger-se complicações como prisão de ventre, inflamação intestinal e câncer de cólon.

Distintivamente de mais alimentos, a fermentação intestinal do amido resistente não causa gases nem sequer incômodo abdominal, permitindo um maior uso da biomassa de banana verde. Além disso, é fundamental advertir que somente a banana verde tem o amido resistente, uma vez que ele vai sendo enfraquecido em açúcares simples como frutose e sacarose conforme fruta vai amadurecendo.

Saiba também como fazer a Farinha de banana verde, que ajuda a emagrecer e controlar a diabetes.

Informação nutricional e como usar

A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de biomassa de banana.

Quantidade em 100 g de biomassa de banana verde
Energia: 64 kcal
Proteínas 1,3 g Fósforo 14,4 mg
Gordura 0,2 g Magnésio 14,6 mg
Carboidratos 14,2 g Potássio 293 mg
Fibras 8,7 g Cálcio 5,7 mg

Pode-se utilizar a biomassa de banana verde em vitaminas, sucos, patês e massas de pães ou bolos, além de alimentos quentes, como mingau de aveia, caldos e sopas. Saiba mais sobre os Benefícios da Biomassa de Banana.

Receita de Brigadeiro de Biomassa

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Esse brigadeiro deve ser feito com a biomassa fria, mas sem ter sido congelada.

Ingredientes

  • Biomassa de 2 bananas verdes
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 5 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo:

  1. Bater tudo no liquidificador e fazer bolinhas com a mão.
  2. Ao invés do granulado tradicional de chocolate, pode-se utilizar castanhas ou amêndoas trituras ou cacau granulado.
  3. Deve-se deixar na geladeira até que as bolinhas fiquem bem firmes antes de servir.

Veja outra receita em: Estrogonofe com biomassa de banana verde.

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