10 receitas práticas para congelar que vão facilitar sua vida

Fazer dieta não é para qualquer um, organizar a alimentação e montar refeições saudáveis todos os dias não é nada fácil, especialmente se você trabalha e precisa se alimentar fora de casa todos os dias.

Além disso, nem sempre que temos tempo e disposição para preparar nossas comidinhas saudáveis, não é mesmo?

Com a correria do dia a dia, acabamos deixando de lado a dieta por comidas mais práticas e nada saudáveis. Mas você sabia que é possível preparar suas refeições com antecedência, e congelá-los? É uma ótima solução para se alimentar de forma saudável sem deixar a praticidade.

Confira receitas que vão facilitar sua dieta e “de quebra”, ainda vão te dar mais tempo para fazer o mais gosta!

Receitas práticas para congelar

  • Panqueca Saudáveis

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Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 copo de leite desnatado;
  • 1 copo de farinha de trigo integral peneirada;
  • Temperos a gosto.

Modo de Preparo:

  1. 1. Misture todos os ingredientes no liquidificador. Há quem deixe a massa repousar na geladeira por 30 minutos mas eu não esperei nada não, levei a massa direto pra frigideira;
  2. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Numa frigideira anti-aderente unte com pouco óleo ( canola, azeite, coco), despeje 1 concha da massa e frite dos dois lados;
  3. Uma dica legal é bater junto com os ingredientes da massa uma verdura ou um vegetal como espinafre, cenoura, beterraba, etc;
  4. As panquecas ficam coloridas e as crianças adoram!
  5. Utilize o recheio saudável que desejar tanto doce quanto salgado e bom apetite!!!
  • Receita de arroz de couve-flor fit

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Ingredientes:
  • 1 maço de couve flor;
  • 1 cebola picada;
  • salsinha a gosto;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

  1. Lave a couve flor, separe e corte tudo em pedaços pequenos;
  2. Cozinhe a couve flor até ficar “al dente”. Escorra a água e reserve;
  3. Em uma panela, coloque o presunto e deixe dourar em um pouco de azeite;
  4. Tempere com o sal e adicione a couve flor nessa panela e misture bem;
  5. Por último, coloque a salsinha à gosto. Pronto! Basta congelar para levar na sua marmita.
  • Salada de Grão de Bico com Legumes

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Ingredientes
:
  • 1 cebola;
  • 1 colher de sopa de mostarda;
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 4 dentes de alho;
  • 200 g de grão-de-bico;
  • Suco de 1 limão;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

  1. Misture a cebola, o alho, o azeite, a mostarda e o suco do limão;
  2. Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve;
  3. Coloque em uma assadeira, salpique o sal, coloque o molho e misture bem;
  4. Leve à geladeira por 30 minutos;
  5. Salpique o cheiro-verde na hora de servir;
  6. Bom apetite.

  • Tabule Fit

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Ingredientes:

  • 45 g de trigo para kibe;
  • 200 g de tomate picado sem sementes;
  • 1 cebola picada;
  • 2 pepinos picados;
  • 1 maço de salsinha picada;
  • 3 colheres de sopa de suco de limão;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada;
  • hortelã picada;
  • salsa picada.

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela coloque o trigo e deixe de molho por 2 horas. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema para retirar o excesso de umidade.
  2. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem. Junte os outros ingredientes, misture bem e deixe na geladeira por 8 horas para secar bem. Adicione os tomates ao final e use na sua marmita.

  • Creme de abóbora fit

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Ingredientes:

  • 400g de abóbora cabotiá;
  • 1/2 cebola picada;
  • 500 ml de água;
  • 1 pedaço de 5cm de gengibre;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • salsinha picada a gosto.

Modo de preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes na panela, temperos a gosto e tampe;
  2. Quando a abóbora estiver macia, basta retirar do fogo, esperar esfriar e colocar no liquidificador;
  3. Bata bem até obter um creme;
  4. Se quiser o creme mais ralo, adicione mais água. Espere esfriar e congele.

  • Lasanha de Berinjela Fit

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Ingredientes
:

  • 2 a 3 berinjelas cortadas em fatias
  • Fio de óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho triturados
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • Pitada de açúcar
  • 2 latas de tomate pelado picado ou se preferir molho de tomate
  • 100g de queijo mussarela fatiado
  • 200g de queijo branco
  • Queijo parmesão para salpicar
  • Manjericão para salpicar

Modo de preparo

  1. Corte as berinjelas no sentido longitudinal, e cozinhe-as em água fervente com sal por aproximadamente 4 minutos, escorra e coloque em uma tigela com gelo para cessar o cozimento, escorra novamente e seque cada fatia;
  2. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, o pimentão picado, o orégano, o sal, a pimenta e  manjericão.  
  3. Adicione o tomate pelado e uma pitada de açúcar. Deixe apurar um pouco e reserve;
  4. Em uma travessa untada, disponha uma camada de molho, uma camada de berinjela, uma cama de queijo (branco e mussarela), outra de berinjela, outra camada de molho, e siga alternando as camadas e finalizando com os queijos;
  5. Salpique queijo parmesão ralado;
  6. Leve ao forno pré-aquecido 180° por 20 minutos, ou até dourar.
  • Salada de Lentilha

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Ingredientes:

  • 12 colheres de sopa de lentilha;
  • 1 talo de salsão;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 cebola média;
  • 1 colher de chá de sal marinho;
  • 4 copos de água filtrada;
  • 1 cenoura média sem casca cortada em cubos;
  • 1 prato de acelga cortada em tiras bem finas;
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela funda, coloque a lentilha, o salsão, o alho, a cebola, o sal e a água. Leve ao fogo e cozinhe até a lentilha ficar al dente;
  2. Escorra a água e acrescente a cenoura, a acelga e deixe no fogo brando por 3 minutos;
  3. Acerte o sal, coloque o azeite e congele para a marmita.
  • Creme de mandioquinha, batata e tomate

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Ingredientes
:

  • 1 xícara (de chá) de mandioquinha picada – batata baroa (cerca de 180g ou 2 unidades pequenas)
  • 1 xícara (de chá) de batata picada (cerca de 180g ou uma batata de tamanho médio)
  • 1 xícara (de chá) de tomate picado (cerca de 180g ou um tomate de tamanho médio)
  • 1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 dentes de alho de tamanho médio picados
  • 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada (opcional)
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Mode de preparo:

  1. Antes de tudo, lave e pique os ingredientes;
  2. Em uma panela, coloque um fio de óleo, o alho, a cebola e refogue em fogo médio até dourar;
  3. Acrescente a mandioquinha e a batata, tempere com um pouquinho de sal e refogue por alguns minutos;
  4. Adicione o tomate e refogue até ele dar uma leve derretida, e coloque a água quente.Assim que todos os ingredientes estiverem macios, corrija o sal (se for necessário) e espere 10 minutos antes de bater;
  5. Se bater quente, pode espirrar caldo quente devido ao vapor. Bata até obter um creme uniforme, e se sentir necessidade esquente para servir;
  6. Se gostar, salpique salsinha picada e regue com azeite por cima. Está pronto!
  • Creme de palmito com queijo

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Ingredientes
:
  • 1/2 vidro de palmito;
  • 1/2 caixinha de creme de leite;
  • mussarela;
  • 1/2 litro de água;
  • 1 tabletes de caldo de legumes;
  • 1/2 cebola;
  • alho picadinho;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 xícara de leite;
  • 1 colher de sopa de maisena;
  • salsa e cebolinha;
  • 1 pão italiano redondo médio;
  • sal à gosto;
  • parmesão para gratinar.
Modo de preparo:
  1. Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior retire com muito cuidado o miolo e reserve, passe um pouco de manteiga por dentro do pão e leve ao forno alto por 5 minutos;
  2. Coloque o miolo em uma panela e adicione uma pouco azeite, sal, salsa e orégano à gosto e deixe dourar. Reserve para servir depois;
  3. Numa outra panela coloque a água e faça o caldo de legumes;
  4. Depois numa panela grande coloque a manteiga, cebola e alho picadinhos e deixe dourar;
  5. Misture o caldo de legumes, coloque o palmito picadinho, salsa, cebolinha e pimenta do reino;
  6. Enquanto esta sopa cozinha, numa outra panela aqueça o leite e dissolva bem a maisena, sem parar de mexer, adicionando pedaçinhos de mussarela até derreter;
  7. Se você achar que engrossou demais, coloque mais um pouquinho de leite. Desligue o fogo e coloque o creme de leite misturando bem;
  8. Pegue este creme e misture na sopa de palmito e acerte o sal;
  9. Para servir coloque no pão Italiano e salpique queijo parmesão ralado, leve ao forno novamente para gratinar ou finalize com o maçarico para ficar mais rápido.
  • Berinjela recheada com Legumes

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Ingredientes
:
  • berinjela;
  • cenoura;
  • ½ Cebolinha;
  • 1 tomate maduro;

Modo de preparo:

  1. Primeiro, retire a polpa da berinjela com cuidado para não quebrar a sua pele. Reserve a polpa e tempere as duas metades da pele com sal e pimenta, adicionando também um pouco de azeite;
  2. Coloque a berinjela no forno a 180 ° C enquanto prepara o recheio;
  3. Separadamente, para preparar o recheio, refogue os legumes nesta ordem: adicione a cebolinha, o pimentão e a cenoura, previamente picados em cubinhos pequenos. Deixe cozinhar por 4 minutos em fogo baixo;
  4. Pique a polpa da berinjela e adicione-a à panela com o resto dos vegetais;
  5. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por 5 minutos. Como vê, esta receita vegetariana está carregada de vitaminas e nutrientes!

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