Sopa Cremosa de Legumes

Imagine aquela sopa caseira cremosa super saborosa e feita com muito carinho? Nestes dias de inverno, nada melhor do que experimentar uma receita que seja saudável e leve não é mesmo?! Confira esta Sopa Cremosa Caseira de legumes!

Receitas de Sopas Cremosas de Legumes

  • Sopa Cremosa Cenoura e Ervilhas

sopa-cremosa-de-legumes-cenoura-e-ervilhas

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 2 tomates picados;
  • 2,5 litros de água;
  • 1 cubo de caldo de legumes;
  • 150g de vagem picada;
  • 2 batatas em cubos;
  • 1 cenoura em rodelas;
  • 1 chuchu em cubos;
  • 1 lata de ervilha escorrida;
  • 1 xícara (chá) de arroz branco cru;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:

  1. Aqueça o óleo na panela em fogo alto, e frite a cebola até dourar.
  2. Junte o alho, o tomate e refogue por 3 minutos.
  3. Adicione a água, o caldo, e deixe dissolver.
  4. Acrescente a vagem, a batata, a cenoura, o chuchu, a ervilha e cozinhe por 3 minutos.
  5. Despeje o arroz , tempere com sal, pimenta e cozinhe até o arroz e os legumes amaciarem.
  6. Desligue, polvilhe com parmesão e sirva.

Leia Também:

  • Sopa Cremosa de Batata-doce

sopa-cremosa-de-legumes-batata-doce

 

Ingredientes:

Ingredientes:

  • 2 batatas-doce descascadas;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho bem picados;
  • 1 ramo de manjericão fresco;
  • 1 colher (sopa) de creme de leite;
  • sal a gosto;
  • 1 fio de azeite.
  1. Modo de Preparo:
  2. Em uma panela refogar rapidamente a cebola picada no azeite, o alho até que comece a liberar cheiro.
  3. Em seguida cubra com 1 litro de água e junte as batatas-doces em cubos grandes. Em fogo médio cozinhe até ferver.
  4. Junte o ramo de manjericão e cozinhe por uns 3 minutos.Remova o ramo de manjericão e ajuste o sal a gosto.
  5. Deixe esfriar um pouco e depois bata tudo num liquidificador.
  6. Retorne a sopa já cremosa ao fogo e junte o creme de leite. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
  • Sopa cremosa de beterraba

sopa-cremosa-de-legumes-beterraba

Ingredientes:

  • 500g de Beterraba Cozida e picada;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de aveia;
  • 250ml de água;
  • Sal a gosto;
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:

  1. No liquidificador bata a beterraba, a farinha de aveia, a água e sal até obter um creme.
  2. Coloque em uma panela para aquecer e acrescente os temperos verdes.

Gostou? Compartilhe!