Receitas Saudáveis e Simples para Emagrecer

Receitas Saudáveis e Simples para Emagrecer
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Uma alimentação ideal precisa ser saborosa, saudável e, de preferência, não muito cara. E, se possível, precisa simples de preparar.

Por isso, nos do Reeducar Emagrece separamos especialmente para você este post com algumas simples receitas que são capazes de ser feitas até por quem está começando a se arriscar na cozinha. Seu estômago vai ficar feliz!

Receitas Saudáveis e Simples para Emagrecer

  • Arroz com legumes

 

  • 1 xícara de arroz;
  • 1 xícara de brócolis fresco ou congelado;
  • 3 colheres de azeite;
  • Uma cenoura média;
  • Uma xícara de grãos de milho;
  • 1/2 xícara de feijão cozido;
  • 1/3 de xícara de champignons em pedaços;
  • 150 g de abobrinha;
  • 1/2 colher (de café) de alho em pó;
  • 2 colheres de shoyu;
  • Sal a gosto.

Preparo:

  1. Ferva numa panela 2 xícaras de água com sal. Adicione o arroz quando a água estiver fervendo e tampe a panela. Diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 20 minutos;
  2. Enquanto o arroz cozinha, corte as abobrinhas e o brócolis em pedaços pequenos, descasque a cenoura e corte-a em cubinhos. Retire o líquido do milho;
  3. Numa frigideira, aqueça o azeite e frite os cogumelos por 1 a 3 minutos. Adicione o brócolis, a cenoura, a abobrinha e o alho em pó, cozinhando por mais 4 a 5 minutos;
  4. Adicione o arroz aos legumes, coloque mais sal se necessário. Acrescente o milho e o feijão, misture bem, diminua o fogo ao mínimo e cozinhe por 4 a 5 minutos;
  5. Coloque o shoyu, misture e sirva;
  6. Dica: você pode usar qualquer tipo de legume para este prato ou retirar algum dos ingredientes sugeridos. Por exemplo, se não gostar de feijão, elimine-o da receita. O processo de preparo é o mesmo.

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  • Massa arrabbiata

  • 250 g de qualquer tipo de massa;
  • 3 colheres de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • Tomates cereja (frescos ou em conserva);
  • 3 colheres de purê de tomate;
  • Um ramo de salsa;
  • 1/2 xícara de parmesão ralado (ou qualquer outro queijo);
  • 1 pimenta vermelha picante;
  • Sal a gosto.

Preparo:

  1. Cozinhe a massa em água com sal, até que fique pronta;
  2. Enquanto a massa está no fogo, prepare o molho. Aqueça o azeite numa frigideira, amasse o alho e coloque-o para fritar até dourar;
  3. Corte os tomates cereja pela metade (se preferir usar tomates comuns, corte-os em pedaços grandes), coloque-os na frigideira e frite-os por 2 a 3 minutos;
  4. A esta altura, a massa já deve estar pronta. Adicione 3 a 4 colheres da água da massa na frigideira, escorra a massa e misture-a com os outros ingredientes. Acrescente o purê de tomate;
  5. Tempere com sal, coloque a pimenta picada (após retirar as sementes), misture bem e cozinhe até que o molho engrosse. Apague o fogo;
  6. Adicione a salsa picada, misture e polvilhe com queijo ralado.
  • Salada de grão-de-bico e espinafre

  • 200 g de espinafre fresco;
  • 1 lata de grão-de-bico;
  • 1 pimentão doce vermelho;
  • 4 chalotas (ou uma cebola pequena);
  • 1/4 de xícara de suco de limão;
  • 1/3 de xícara de azeite;
  • Sal e pimenta a gosto.

Preparo:

  1. Pique finamente o alho, corte as abobrinhas em cubos;
  2. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, adicione alho e frite por alguns segundos para liberar o aroma;
  3. Adicione as abobrinhas, despeje a salsa mexicana. Frite por 5 a 8 minutos, ou até que os legumes fiquem macios. Tempere com pimenta a gosto;
  4. Coloque as abobrinhas num prato e reserve. Na mesma frigideira, coloque os camarões (se a frigideira estiver seca após as abobrinhas, coloque um pouco de azeite). Cozinhe os camarões por 1 minuto sem mexer. Tempere com sal;
  5. Acrescente as abobrinhas aos camarões, mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos;
  6. Adicione a salsa mexicana e misture bastante. O prato estará pronto. Como acompanhamento, você pode usar arroz.

 

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