Receita de Kefir: Como fazer Kefir de Água

Aprenda a preparar a Receita de Kefir de Água de forma fácil e simples. Confira!

Como Fazer Kefir de água

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Os grãos de kefir são cultivados em água adoçada com rapadura ou açúcar (não adoce com mel).

Os microrganismos e leveduras presentes nos grãos medo iram metabolizar o açúcar, transformando-o em um conjunto de microorganismos benéficos a saúde repleto de minerais, vitamina, enzimas e aminoácidos essenciais.

O que é necessário ter para fazer a Receita de Kefir de Água

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Primeiro você precisa ter os grãos de kefir.

O mais recomendado para o cultivo do Kefir de Água é que se use açúcar orgânico. Caso opte por usar açúcar mascavo, por exemplo, o seu Kefir terá uma cor de caramelo, usando açúcar refinado a coloração será mais clara.

A bebida é melhor reproduzida em um ambiente mineral. Assim pode-se usar água mineral e açúcar mascavo, por exemplo.

Além disso você vai necessitar de um recipiente de vidro para fermentar os grãos, uma gaze limpa, um recipiente para cultivar os grãos, e outro para guardar o kefir, além de uma peneira.

Conforme você cultiva e fermenta a água, os grãos irão crescer e se reproduzir, e você poderá doá-los.

Receita de kefir de água

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Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de grão de kefir de água;
  • 1 litro de água ou água de coco em temperatura ambiente;
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo.

Modo de preparo:

  1. Coloque as duas colheres de grãos de kefir em um litro de água filtrada em temperatura ambiente;
  2. Acrescente uma colher de sopa de açúcar mascavo à gosto;
  3. Misture muito bem;
  4. Deixe fermentar durante 24 horas e depois coe;
  5. Se preferir pode deixar até 48 horas incrementando;
  6. Beba quando desejar.

A bebida, por não ser padronizada, ira sempre conter propriedades nutricionais de acordo com a base escolhida para fazer a receita.

Portanto caso deseje um Kefir de Água que seja mais Light o feito de água filtrada é mais indicado.

Benefícios do Kefir de Água

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O Kefir de Água possui muitos benefícios para saúde. A bebida ajuda a regula o intestino e melhora a resistência do organismo à doenças e infecções.

Além  disso pode auxiliar em casos de intolerância à lactose. O Kefir de Água ainda melhora o processo da digestão, equilibra a flora intestinal, tem também um efeito Detox.

Outros benefícios incluem: acalma o sistema nervoso, e também, ajudar a diminuir o “mau” colesterol.

Como Consumir Kefir de Água

O Kefir de Água é muito saboroso, lembra o sabor de um Iogurte Natural. Eu particularmente gosto muito do Kefir  feito com água de coco.

O sabor suave combina com diversas frutas, castanhas e tal. A dica é variar nos sabores de frutas diáriamente, desta forma você garante ainda variedade de nutrientes.

Kefir de Água, ainda pode ser usado como ingrediente de diversas receitas. Como por exemplo Vitamina de Frutas com Kefir, Smoothie de kefir. Existem também outras receitas que levam ele como tortas, sorvetes e até mesmo receitas de pães feitas com kefir de água.

Você gosta de Kefir de Água? Conhece alguma receita saborosa que contenha o kefir? Comente aqui para gente!

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