Como fazer sopa light?

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As receitas de Sopa Light sempre uma excelente escolha de refeição para quem deseja emagrecer, pois são feitas a partir de alimentos ricos em fibras, nutrientes e vitaminas essenciais para o corpo desempenhar corretamente suas funções diárias.

Uma boa Sopa Light, além de fornecer energia e disposição, deve também ajudar na eliminação de retenção de líquidos e conter poucas calorias.

O que mais está esperando para se convencer a consumir nossas receitas? Você vai aprender a preparar uma sopa  light e nutritiva para perder peso de forma saudável e natural. Confira!

Como fazer sopa light

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Uma das melhores sopas para emagrecer é Sopa Light, e ela pode feita com ingredientes naturais e que você têm na sua própria casa, como legumes e vegetais.

A Sopa Repolho, por exemplo, além de ajudar no emagrecimento, pode prevenir doenças como câncer de intestino, reduzir níveis de colesterol, combater radicais livres que podem favorecer o desenvolvimento de doenças degenerativas e envelhecimento precoce.

Isso porque alimentos nutritivos como o repolho, o brócolis e acelga, por exemplo, atuam como anti-inflamatórios naturais melhorando a digestão, e fortalecendo as defesas naturais do organismo.

Para preparar uma Sopa Light bem nutritiva e saborosa primeiramente precisa escolher os legumes para compor sua receita. Os melhores legumes para acrescentar na sua sopa light são:

  • Espinafre;
  • Couve;
  • Rúcula;
  • Brócolis;
  • Cenoura:
  • Couve flor:
  • Mandioquinha:
  • Chuchu;
  • Rabanetes;
  • Abobora;
  • Berinjela;
  • Agrião;
  • Acelga;

Receitas de Sopa Light

Existem uma variedade enorme de deliciosas Receitas de Sopa Light que podem ser consumidas quentes ou frias, basta escolher uma que mais te agrade.

Confira a seguir algumas receitas de Sopa Light para você se experimentar!

1. Receita de Sopa Light de Mandioquinha com Repolho

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Ingredientes:

  • 3 cebolas grandes picada;
  • 2 pimentão picados;
  • 3 tomates picados sem pele e sementes;
  • 1/2 cabeça de repolho roxo;
  • 1 cubo de caldo de legumes;
  • 2 cenouras picadas;
  • 3 mandioquinhas picadas sem casca;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

  1. Lave muito bem todos os legumes, e descasque e pique tudo em cubinhos, reserve;
  2. Em uma panela grande, ferva 1 litro de água, e em seguida acrescente os legumes deixando cozinhar até que fiquem macios;
  3. Retire da água os legumes e reserve;
  4. A seguir, esquente um fio de azeite extra virgem e refogue a cebola ate dourar;
  5. Adicione os legumes cozidos e mexa bem;
  6. Acrescente água até cobrir os legumes e dissolva o caldo na sopa, deixe ferver na panela por cerca de 15 minutos;
  7. Adicione pimenta a gosto e finalize com a cebolinha picada. Sirva. 

2. Receita de Sopa Light de Chuchu

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Ingredientes:

  • 2 chuchus picados;
  • 3 cebolas picadas;
  • 2 pimentões picados;
  • 3 tomates picados sem pele e sementes;
  • 1 maço de aipo;
  • 1 cubo de caldo de legumes;
  • 2 cenouras picadas sem casca;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

  1. Comece por refogar a cebola em um fio de azeite;
  2. Em seguida adicione os outros ingredientes devidamente picados, refogue rapidamente;
  3. Acrescente água até cobrir e dissolva o caldo de legumes deixando ferver na panela até todos legumes ficarem macios;
  4. Acerte o sal e adicione temperos a gosto;
  5. No final você pode adicionar cebolinha picada, salsinha ou o que preferir. Sirva ainda quente.

3. Receita de Sopa Light de Abóbora

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Ingredientes:

  • 3 cebolas grandes picadas;
  • 3 tomates sem pele picados;
  • 2 pimentões verdes picados;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 3 cenouras cortadas em pedaços;
  • 1/2 abóbora picada em cubos;
  • 1 litro de caldo de legumes dissolvido;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • ervas a gosto.

Modo de preparo:

  1. Pique a cebola, tomate, pimentões, cenoura, abóbora e leve tudo a uma panela grande com o caldo de legumes dissolvido;
  2. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio ou até todos os legumes estarem macios.
  3. Acrescente os temperos conforme seu gosto e sirva.

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