Receita de Sorvete de Kefir de Maracujá com Chocolate

Nesse calor não existe nada melhor do que tomar um sorvete geladinho e gostoso, não é mesmo? Pensando nisso elaboramos essa Receita de Sorvete de Kefir de Maracujá com Chocolate.

O Sorvete de kefir fica leve e é muito mais saudável do que outros sorvetes industrializados.

Todo mundo já sabe dos benefícios incríveis do Kefir para quem deseja levar uma vida mais saudável e fitness. kefir é um próbiotico potente que vai te ajudar a equilibrar toda a flora intestinal. Favorecendo a boa digestão e o emagrecimento saudável.

Quer uma receita de sorvete que seja saudável e fácil de fazer em casa? Então, veja já nossa deliciosa receita.

Receita de Sorvete de Kefir de Maracujá com Chocolate

Essa Receita de Sorvete de Kefir de Maracujá com Chocolate é uma delícia e muito saudável. O kefir é uma bebida cheia de nutrientes como minerais e vitaminas, ela ainda ajuda a regular as funções intestinais tratando e prevenindo problemas digestivos.

Para essa receita de sorvete além do kefir você vai precisar de creme de leite, polpa de maracujá fresco e chocolate ao leite ralado, que vai ser acrescentado apenas no final da receita. Confira!

Ingredientes:

• 1 xícara de polpa de maracujá;
• 150 gramas de kefir puro;
• 1 caixa de creme de leite;
• 2 Claras;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 xícara de água filtrada;
• Chocolate ao leite ralado;
• 1 colher de sobremesa de emulsificante para sorvete.

Modo de preparo:

1. Coloque a água e o açúcar para ferver;
2. Deixe ferver até o líquido virar uma calda, misture muito bem para não queimar;
3. Bata as claras em neve;
4. Em seguida coloque a calda de açúcar ainda quente nas claras em neve;
5. Bata novamente na batedeira até misturar bem e acrescente o creme de leite;
6. Bata até formar um creme homogêneo;
7. Acrescente o kefir e bata em velocidade máxima durante o período de 5 minutos;
8. Leve esse creme para congelar durante 4 horas;
9. Retire o creme do congelador, e acrescente o emulsificante para sorvete e mexa bem;
10. Bata tudo na batedeira em velocidade máxima até que o  creme dobre o seu volume;
11. Volte ao freezer por mais 4 ou 6 horas e depois bata novamente.
12. Retire do freezer e incorpore a polpa de maracujá. Bata muito bem até formar um creme homogêneo;
13. Coloque o creme num pote para sorvete;
14. Cubra o pote com filme plástico, tampe e leve ao freezer para gelar durante 24 horas;
15. Acrescente o chocolate ao leite ralado, sirva em seguida.

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Se preferir, em vez do chocolate ao leite pode-se usar chocolate branco.

Esse sorvete de kefir pode ser consumido puro ou misturado a frutas, cereais e castanhas ou mesmo chocolate como nessa receita.

Essa receita também pode servir como base para preparar outras receitas que levam sorvete, como shakes e sobremesas. O que vale nesse momento e usar a criatividade.

Gosta de kefir? Conhece alguma receita com kefir? Comente para gente!